পুষ্টির চাহিদা মেটাতে ঘরে বসেই বানান দই পুডিং
প্রকাশ : ০২ নভেম্বর ২০১৬, ১৯:৫২
পরিবারের সবার পুষ্টির চাহিদা পূরণ করবে এই রেসেপি। সেই সঙ্গে অতিথি আপ্যায়নে এই রেসেপি জটপট তৈরি করা যায়। চলুন শিখে নিই মজাদার দই পুডিংয়ের প্রস্তুতপ্রণালি।
উপকরণ
- ডিম ৪টি, গুঁড়াদুধ ৪ টেবিল চামচ,
- দই ১ কাপ,
- চিনি ১/২ কাপ,
- কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ,
- এলাচ ২টি, ঘি ১ চামচ,
- দারুচিনি ১ টুকরা,
- পানি ১/২ কাপ।
প্রস্তুতপ্রণালি
প্রথমে গুঁড়াদুধ ও পানি মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন। দই একটি সুতি কাপড়ে রেখে পানি ঝরিয়ে নিন। এরপর একটি পরিষ্কার পাত্রে ডিমগুলো ভেঙ্গে নিয়ে ভালো করে বিট করুন। এবার চিনি ও কর্নফ্লাওয়ারসহ সব উপকরণ দিয়ে খুব ভালো করে মেশান।
এরপর একটি পাত্রে পুডিং একটু তেল ও চিনি দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করে নিন। পাত্রটি ঠান্ডা হলে ১ চামচ ঘি দিয়ে ব্রাশ করুন। এখন ডিমের মিশ্রণটি পুডিং পাত্রটিতে ঢেলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। মাঝারি আঁচে ২০-২৫ মিনিট গরম করে নিন।
সবশেষে উপুর করে প্লেটে ঢেলে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন দারুণ মজার দই পুডিং।