পুষ্টির চাহিদা মেটাতে ঘরে বসেই বানান দই পুডিং

পরিবারের সবার পুষ্টির চাহিদা পূরণ করবে এই রেসেপি। সেই সঙ্গে অতিথি আপ্যায়নে এই রেসেপি জটপট তৈরি করা যায়। চলুন শিখে নিই মজাদার দই পুডিংয়ের প্রস্তুতপ্রণালি।

উপকরণ

- ডিম ৪টি, গুঁড়াদুধ ৪ টেবিল চামচ,

- দই ১ কাপ,

- চিনি ১/২ কাপ,

- কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ,

- এলাচ ২টি, ঘি ১ চামচ,

- দারুচিনি ১ টুকরা,

- পানি ১/২ কাপ।

প্রস্তুতপ্রণালি

প্রথমে গুঁড়াদুধ ও পানি মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন। দই একটি সুতি কাপড়ে রেখে পানি ঝরিয়ে নিন। এরপর একটি পরিষ্কার পাত্রে ডিমগুলো ভেঙ্গে নিয়ে ভালো করে বিট করুন। এবার চিনি ও কর্নফ্লাওয়ারসহ সব উপকরণ দিয়ে খুব ভালো করে মেশান।

এরপর একটি পাত্রে পুডিং একটু তেল ও চিনি দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করে নিন। পাত্রটি ঠান্ডা হলে ১ চামচ ঘি দিয়ে ব্রাশ করুন। এখন ডিমের মিশ্রণটি পুডিং পাত্রটিতে ঢেলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। মাঝারি আঁচে ২০-২৫ মিনিট গরম করে নিন। 

সবশেষে উপুর করে প্লেটে ঢেলে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন দারুণ মজার দই পুডিং।