ক্লান্তি জুড়াতে ফলের জুস

এই গরমে সারাদিনের ক্লান্তি দূর করতে এক গ্লাস ঠাণ্ডা শরবজুড়ি নেই। এখানে কয়েকটি শরবত তৈরির পদ্ধতি দেয়া হল-

তরমুজের জুস
তরমুজ – ২ কাপ, ১৫০ গ্রাম চিনি, লেবু-১টি, আদা কুচি- ১ চা চামচ, চাট মশলা- ১ চা চামচ, বরফ কুচি- ১কাপ
প্রস্তুত প্রণালী
তরমুজের চামড়া এবং বীজ ফেলে ছোট ছোট টুকরো করে নিন। ব্লেন্ডারে চিনি ও লেবুর রস দিয়ে আদা কুচি যোগ করুন। এবার ১২ সেকেন্ড ব্লেন্ড করে চাট মশলা ও বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।

চকলেট মিল্ক শেক
৪ কাপ ঠাণ্ডা দুধ, ২ টেবিল চামচ মিষ্টি কোকো চকলেট, ২ কাপ বরফ
প্রস্তুত প্রণালী
ব্লেন্ডারে দুধ চকলেট ও বরফ একসঙ্গে নিয়ে ৩০ সেকেন্ড ব্লেন্ড করুন। স্বচ্ছ গ্লাসে মিল্ক শেক নিয়ে চাইলে ওপরে ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।

কাঁচা আমের জুস
২টি কাঁচা আম, ১ কাপ চিনি, বরফ কুচি ২ কাপ, জিরা গুঁড়া-১ চা চামচ, ফ্রুটস কালার ২ ফোঁটা, লবণ ও গোল মরিচ গুঁড়া সামান্য।
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে আমগুলো ধুয়ে কুচি করে কেটে নিন। এবার আম কুচি, চিনি, রঙ, লবণ,জিরা গুঁড়া গোল মরিচ গুঁড়া এবং বরফ দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। তৈরি হয়ে গেল কাঁচা আমের জুস।

পাকা বেলের শরবত
পাকা বেল ১টি, দই ১ কাপ, চিনি আধা কাপ, পানি ৪ গ্লাস, বরফ কুচি পরিমাণ মতো।
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে বেল ফাটিয়ে বেলের ভেতরের অংশ বের করে বিচি ফেলে দিন। এবার ঠাণ্ডা পানি ও বেল ব্লেন্ডারে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। এবার ছেঁকে গ্লাসে ঢেলে দই ও চিনি মিশিয়ে বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।

স্ট্রবেরি জুস
টাটকা স্ট্রবেরি: ২ কাপ, চিনি: ২ চা চামচ, ভ্যানিলা এসেন্স: ১ চা চামচ, পানি: ১ কাপ, ঠাণ্ডা
প্রস্তুত প্রণালী
স্ট্রবেরি টকুরো করে নিন। ঠান্ডা পানি চিনি এবং ভ্যানিলা দিয়ে ১০ সেকেন্ড ব্লেন্ড করুন। ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।