মজাদার ডিমের পান্তুয়া পিঠা রেসিপি

ডিমের তৈরি হরেক রকম খাবারের সাথে আমরা পরিচিত। ডিমের একটু ব্যতিক্রমি একটি খাবারের রেসিপি রইল আপনাদের জন্য৷

উপকরণ:
তরল দুধ – ১/২ লিটার 
ময়দা – ২ কাপ
চিনি – ১ কাপ
বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ
ডিম – ২টি
তেল – পরিমাণমতো
লবন - পরিমাণমতো 

প্রণালী:
তরল দুধ ভালোভাবে ফুটিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন । ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার ও লবন দুধের মধ্যে দিয়ে মিশ্রণটি ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। মিশ্রন পাতলা হলে আরেকটু ময়দা যোগ করতে পারেন । এবার ফ্রাইংপ্যানে অল্প তেল দিয়ে ৩ টি ডিম আলাদা আলাদা করে পোচ করে তুলে নিন।

এবার কড়াইতে পিঠা ভাজার জন্য তেল দিন। অবশ্যই ডুবো তেলে ভাজবেন। এখন একটি ডিমের পোচ নিয়ে মিশ্রণে ভালোভাবে ডুবিয়ে গরম তেলে ছেড়ে দিন । দুই পাশের রঙ বাদামি হয়ে উঠলে তেল ছাড়িয়ে উঠিয়ে নিন। এবার মিশ্রণে ডুবিয়ে বাকিগুলো ভেজে তুলুন। ঠান্ডা হলে কেটে পরিবেশন করুন।