ক্রিমি টমেটো রাইস রেসিপি

এই গরমে টমেটো দিয়ে বানান নানা উপকরণ আর মেন্যুতে আনুন ভিন্ন স্বাদ। সাথে একটু রাইস দিয়ে বেশ ভারী একটি দুপুরের খাবার তৈরি করে নিতে পারেন। খাবারটি মূলত ইউরোপে বেশ প্রচলিত হলেও আমাদের দেশে ট্রাই করা যায়। 

উপকরণ
৪০০ গ্রাম বড় টমেটো
৩০০ গ্রাম ছোট টমেটো
২৫০ গ্রাম চিকন চাল
১ টেবিল চামচ মাখন
১টা বড় পিয়াজ মিহিকুচি
২ কোয়া রসুন মিহিকুচি
৪ টেবিল চামচ চিজ মিহিকুচি
ধনেপাতা কুঁচি

প্রস্তুত প্রণালী
৪০০ গ্রাম টমেটো কুচি করে কেটে অর্ধেকটা ব্লেণ্ড করে নিন। এবার একটি কড়াইয়ে মিহি করা টমেটো এবং কুচানো টমেটো একসাথে ঢেলে হালকা আঁচে ফুটিয়ে নিন।

এবার আরেকটা প্যানে মাখন এবং তেল মাখিয়ে নিন। পিয়াজ এবং রসুন হালকা বাদামি করে ভেজে এতে চাল ঢেলে দিন এবং পরিমাণ মতো পানিতে রান্না করে নিন।

এবার এতে টমেটোর মিশ্রণটি ঢেলে দিন। কিছুটা ঘন হয়ে আসলে তাতে ছোট টমেটোগুলো অর্ধেক করে কেটে ছেড়ে দিন। ২০/২৫ মিনিট পরে চুলা বন্ধ করে দিয়ে গরম আঁচে এমনিতেই প্যানটি ঢেকে রাখুন। এবার এতে ধনেপাতা এবং চিজ ছড়িয়ে এক মিনিট ওভেনে বেক করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন। চাইলে উপরে হালকা গোলমরিচের গুড়া ছিটিয়ে দিতে পারেন।