ঘরে বসেই তৈরি করে ফেলুন ‘থাই বিফ চিলি’
প্রকাশ : ১১ জুন ২০১৬, ০০:২৮
আমরা সবাই গরুর মাংস খেতে পচ্ছন্দ করি। আমরা অনেক ভাবে গরুর মাংস রান্না করে খায়। আজকে গরুর মাংসের নতুন এক রেসিপি 'থাই বিফ চিলি' রান্নার পদ্ধতি জানবো। আসুন জেনে নিই, থাই বিফ চিলি রান্নার পদ্ধতি।
প্রণালী
*হাড় ছাড়া গরুর মাংস ৫০০ গ্রাম
*কাঁচামরিচ ফলি ২টি
*শুকনা-মরিচ ফালি ১টি
*গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ
*চিনি ১ চা চামচ
*সয়াবিন তেল ২ টেবিল চামচ
*সয়াসস ১ টেবিল চামচ
*রসুন ১টি
*ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
*লবণ স্বাদমতো।
রান্নার পদ্ধতি
*টুকরা করা মাংসে লবণ।
*গোলমরিচ মেখে রাখতে হবে।
*প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে রসুন দিয়ে হালকা নেড়ে নিতে হবে।
*তারপর মাংস দিয়ে নেড়ে বাদামি রঙ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
*এবার মাংসে ১ কাপ পানি দিয়ে ফুটাতে হবে।
*মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে মরিচ, চিনি, সয়াসস দিয়ে মাঝারি আঁচে ৫ মিনিট সেদ্ধ করে নিন।
*মাঝে মাঝে মাংস উল্টে দিতে হবে যাতে পুড়ে না যায়।
* নামানোর আগে ধনেপাতা দিতে হবে।
*ব্যস, হয়ে গেল থাই চিলি বিফ।
এবার ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।