ইফতারিতে ঘরেই বানান ডিমের চপ

সারাদিনের পুষ্টি চাহিদা মেটাতে ইফতারিতে পরিবারের সদস্যদের জন্য ঘরেই বানান সুস্বাদু ডিমের চপ। কীভাবে বানাতে হবে জেনে নিই-

উপকরণ:
সেদ্ধ ডিম ৪টি
সেদ্ধ আলু ৩ কাপ
পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
আদা বাটা ১ চা-চামচ
কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল-চামচ,
ডিম ২টি, টোস্টের গুঁড়া ১ কাপ
জিরা টালা গুঁড়া ১ চা-চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ
স্বাদ লবণ আধা চা-চামচ
তেল ২ টেবিল-চামচ

প্রণালি:
গরম তেলে পেঁয়াজ, আদা বাদামি রং করে ভেজে কাঁচামরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ চুলায় রেখে নামাতে হবে। তেল ঝরিয়ে সেদ্ধ আলুর সঙ্গে মাখাতে হবে। গোলমরিচ ও জিরা গুঁড়া একসঙ্গে মাখিয়ে ৮ ভাগ করতে হবে। ডিম লম্বায় কেটে অর্ধেক করে আলুর মধ্যে অর্ধেক ডিম ভরে চপ ডিমের আকার করতে হবে। ২টি ডিম ফেটিয়ে চপ ডিমে ডুবিয়ে টোস্টের গুঁড়ায় গড়িয়ে ডুবো তেলে বাদামি রং করে ভাজতে হবে।

ডিম চপ টমেটো সস, তেঁতুলের চাটনি দিয়ে পরিবেশন করা যায়।