ঝটপট নাস্তায় চিংড়ির ব্যাটার ফ্রাই

চিংড়ি দিয়ে বানানো যায় নানা মজাদার খবার। ঝটপট নাস্তার মেন্যুতে যোগ করে নিন চিংড়ির ব্যাটার ফ্রাই। মজাদার এই খাবারটি তৈরি করতে পারেন ঘরে বসেই।

উপকরণ: 

চিংড়ি মাছ- ৩০০ গ্রাম (মাঝারি সাইজের)
ময়দা- ২ টেবিল চামচ
কারি পাউডার- ১/৪ চা চামচ
চিনি- ১/২ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো- ১/৮ চা চামচ
ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড- ১/৮ চা চামচ
তেল- পরিমাণমতো

প্রণালি:

চিংড়ি মাছ প্রথমে চিনি ও গোলমরিচ গুঁড়ো মাখিয়ে নিন। ময়দা, লবণ ও কারি পাউডার একসঙ্গে পানিতে গুলে ব্যাটার বানিয়ে নিন। ব্যাটারের মধ্যে ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড ভালো করে মিশিয়ে নিন। তেল গরম করুন। চিংড়ি ব্যাটারে ভালো করে ডুবিয়ে নিয়ে তেলে সোনালি করে ডিপ ফ্রাই করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।