ঘরে বানান পেস্তা বাদামের সন্দেশ

মিষ্টি জাতীয় উপকরণ অনেকেরই অনেক পছন্দ। ঘরে বসেই নানা উপকরণ দিয়ে বানাতে পারেন মজাদার সুস্বাদু পেস্তা বাদামের সন্দেশ। জেনে নিন পেস্তা বাদামের সন্দেশ বানানোর রেসিপি।

উপকরণ
দুধ- ২ লিটার
পেস্তা বাদাম- ২০০ গ্রাম
সাইট্রিক অ্যাসিড- আধা চা চামচ
চিনি- ১ কাপ
ঘি- ১ চা চামচ 

প্রথমে দুধ থেকে পনির তৈরি করতে হবে। এক্ষেমে চুলায় প্রথমে চুলায় দুধ জ্বাল দিয়ে ফুটিয়ে নিন। সাইট্রিক অ্যাসিড ও পানি একসঙ্গে মিশিয়ে ধীরে ধীরে দিয়ে দিন। দুধ ঘন হওয়া পর্যন্ত চুলায় রাখুন। পনির তৈরি হয়ে গেলে পানি ছেঁকে ঠান্ডা করুন। চুপনির, ঘি ও চিনি একসঙ্গে নেড়ে নিন। ব্লেন্ডারে পনিরের মিশ্রণ ও পেস্তা বাদাম গুঁড়া একসঙ্গে ব্লেন্ড করুন। এবার তৈরি হয়ে গেল পনিরের ডো। চাইলে হাতে অথবা ছাঁচে তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার পেস্তা বাদামের সন্দেশ। পরিবেশনের সময় উপরে পেস্তা বাদাম ছড়িয়ে দিন।