উচ্চ রক্তচাপে কী খাবেন, কী খাবেন না

উচ্চ রক্তচাপ বা হাইপারটেনশন যাদের রয়েছে তাদের খাদ্য গ্রহণে সতর্ক হওয়া উচিত। কোন জিনিস খাওয়া যাবে, কোনটা যাবে না, কোনটা কী পরিমাণে খেতে হবে সেই বিষয়েও সম্যক ধারণা থাকা প্রয়োজন।

খাদ্য নির্দেশনা

১। বাদ দিতে হবে-
কোলেস্টেরলযুক্ত এবং সমৃদ্ধ চর্বি (saturated fat) যুক্ত খাবার যেমন - ডিমের কুসুম, কলিজা, মাছের ডিম, খাসি বা গরুর চর্বিযুক্ত মাংস, হাস-মুরগীর চামড়া, হাড়ের মজ্জা, ঘি, মাখন, ডালডা,মার্জারিন, গলদা চিংড়ি, নারিকেল এবং উল্লেখিত এসব দ্বারা তৈরী খাবার।

২। বেশি করে খেতে হবে-
আঁশ যুক্ত খাবার - যেমন সবধরনের শাক, সবজি-বিশেষত খোসা সহ সবজি যেমন ঢেড়স, বরবটি, সিম ইত্যাদি, সব ধরনের ডাল, টক জাতীয় ফল বা খোসা সহ ফল ইত্যাদি। উপকারী চর্বি ও অসম্পৃক্ত চর্বি (unsaturated fat) জাতীয় খাবার বেশি করে খেতে হবে- যেমন সব ধরনের সামুদ্রিক মাছ, ছোটো মাছ, উদ্ভিজ তেল (কর্ণ অয়েল, সানফ্লাওয়ার অয়েল,সয়াবিন অয়েল, সরিষার তেল ইত্যাদি)।

৩। হিসাব করে খেতে হবে-
শর্করা জাতীয় খাবার যেমন ভাত, আলু, রুটি ইত্যাদি।

মিষ্টি জাতীয় ফল যেমন পাকা আম, পাকা পেপে, পাকা কলা ইত্যাদি।

দুধ ও দুধের তৈরী খাবার।

অতিরিক্ত লবন খাওয়া যাবে না, পাতে লবন ও নোনতা খাবার পরিহার করতে হবে।

৪। খাওয়া যাবে না-
বিভিন্ন ধরনের ফাস্ট ফুড (fast food), কেক, পুডিং, আইসক্রিম,বোতল জাত কোমল পানীয় ইত্যাদি।

এছাড়া কোনো রোগীর যদি ডায়াবেটিস থেকে থাকে তাহলে তাকে ডায়াবেটিসের খাদ্য তালিকাও এর সাথে মেনে চলতে হবে।

কিছু সাধারণ পরামর্শ

১. উচ্চ রক্ত চাপ নিয়ন্ত্রনে রাখুন।

২. পরামর্শ পত্রে প্রদত্ত ওষুধ নিয়মিত সেবন করুন।

৩. প্রতিদিন হাটুন অথবা ব্যায়াম করুন, ওজন নিয়ন্ত্রনে রাখুন।

৪. ধূমপান, জর্দা, তামাক পাতা, গুল পরিহার করুন।

৫. দুঃশ্চিন্তা মুক্ত থাকুন।

৬. ডায়াবেটিস ও কিডনি রোগ থাকলে তার চিকিৎসা করুন ও নিয়ন্ত্রনে রাখুন।